O acompanhamento profissional em dietas restritivas ajuda a evitar carências nutricionais, melhora a adesão à dieta e promove mais saúde e qualidade de vida.
Mais do que retirar alimentos da dieta, o objetivo é garantir que o organismo continue recebendo vitaminas, minerais, proteínas e fibras essenciais para seu funcionamento.
Como é feita a avaliação:
A avaliação nutricional nas restrições alimentares é um processo cauteloso, que busca:
- compreender em detalhes os hábitos alimentares
- identificar possíveis deficiências através de exames laboratoriais
- investigar as funções orgânicas (digestão, evacuação, etc.)
- avaliar a composição corporal e o estilo de vida (rotina)
Com essas informações, a nutricionista elabora um plano alimentar seguro, equilibrado e adaptado aos objetivos e às condições de saúde do paciente.
Condições tratadas:
Intolerâncias alimentares
- Intolerância à lactose
- Intolerância à glúten
- Outras intolerâncias alimentares
Alergias alimentares
- Alergia à proteína do leite de vaca
- Alergia ao ovo
- Alergia ao trigo
- Alergia ao amendoim e oleaginosas
- Outras alergias alimentares
Doenças que exigem restrição alimentar
- Doença celíaca (dieta sem glúten)
- Síndrome do intestino irritável (incluindo protocolos como a dieta low FODMAP, quando indicada)
- Doenças inflamatórias intestinais, como doença de Crohn e retocolite ulcerativa
- Doença renal (com ajustes específicos de proteínas, sódio, potássio e fósforo)
- Diabetes (planejamento individualizado de carboidratos)
- Hipertensão arterial (redução adequada de sódio)
Escolhas alimentares
- Vegetarianismo
- Veganismo
- Dietas com restrição de carboidratos, quando indicadas
- Alimentação esportiva com objetivos específicos
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